Transglutaminaz (80146-85-6): Gelişmiş Protein Fonksiyonelliği İçin Uzman Gıda Enzimi Tedarikçisi ve Üreticisi
Gıda işleme sektörünü devrim niteliğinde değiştiren doğal bir enzim olan Transglutaminaz'ın (TG) gücünü keşfedin. Çin'de güvenilir bir üretici ve tedarikçi olarak, et, süt ürünleri ve unlu mamullerde üstün protein modifikasyonu için yüksek kaliteli TG sağlıyoruz. Rekabetçi fiyat teklifi ve numune için bugün bizimle iletişime geçin.
Teklif & Numune AlınYüksek Aktiviteli Transglutaminazımızla Gıda Ürünlerinizi Devrimleştirin
Transglutaminaz (CAS 80146-85-6)
Çin'de önde gelen bir Transglutaminaz üreticisi ve tedarikçisi olarak, enzimatik aktivitesi ≥100u/g olan birinci sınıf bir enzim preparatı sunuyoruz. Transglutaminazımız (CAS 80146-85-6), geniş bir gıda uygulamasında dokuyu, stabiliteyi ve fonksiyonelliği iyileştirerek proteinler arasında güçlü çapraz bağlar oluşturma yeteneğiyle tanınan doğal bir protein düzenleyicidir. Güvenilir tedarik ve rekabetçi fiyatlandırma için bizimle ortak olun.
- Yüksek Enzimatik Aktivite (≥100u/g): Üstün gıda iyileştirmesi için optimum protein çapraz bağlamasını sağlayın.
- Çok Yönlü Protein Düzenleyici: Et, balık ve süt ürünlerinde elastikiyeti, jelasyonu ve su tutma kapasitesini iyileştirmek için idealdir.
- Çin'de Güvenilir Tedarikçi: Önemli aylık kapasitemizden tutarlı kalite ve mevcudiyete güvenin.
- Kalite Güvencesi: Saflık, ağır metaller ve mikrobiyal içerik için titiz testler gıda güvenliğini ve etkinliğini sağlar.
Transglutaminaz Tedarikçimizle Ortaklığın Temel Avantajları
Gelişmiş Ürün Dokusu ve Elastikiyeti
Protein açısından zengin gıda ürünlerinizde istenen dokuları, artan elastikiyeti ve iyileştirilmiş jelasyonu elde etmek için Transglutaminazımızdan yararlanın. Bu, tüketiciler için daha çekici bir nihai ürünle sonuçlanır.
İyileştirilmiş Su Tutma Kapasitesi
Yüksek saflıktaki Transglutaminazımız, protein içeren gıdaların su tutma kapasitesini önemli ölçüde artırır, daha sulu ürünlere ve sineresiste azalmaya yol açar, bu da üreticiler için kritik bir faktördür.
Maliyet Etkin Gıda İşleme Çözümü
Transglutaminazımızı kullanarak gıda üreticileri ürün kalitesini ve verimini artırabilir, bu da genellikle geleneksel yöntemlere veya diğer stabilizatörlere kıyasla maliyet tasarrufu sağlar. Fiyatlandırmayı keşfetmek için bir teklif isteyin.
Gıda Endüstrisinde Transglutaminazın Çeşitli Uygulamaları
Et Ürünleri İyileştirmesi
Sosis, salam ve kalıplanmış et ürünleri de dahil olmak üzere işlenmiş etlerin dokusunu, bağlayıcılığını ve dilimlenebilirliğini iyileştirin. Bu, herhangi bir et ürünü üreticisi için önemli bir uygulamadır.
Süt Ürünleri İyileştirmesi
Yoğurt ve peynirlerde doku stabilitesini, viskoziteyi artırın ve sineresisi azaltın. Transglutaminazımız, temiz etiket çözümü sunan doğal bir stabilizatör görevi görür.
Makarna ve Noodle Takviyesi
Tüketiciler için daha yüksek kaliteli bir nihai ürün sağlayarak makarna ve noodle üretiminde elastikiyeti artırın ve kırılmayı azaltın.
Bitki Proteini Modifikasyonu
Vegan ürünlere olan talebin artmasını karşılamak için bitki bazlı protein alternatiflerinin dokusunu ve bağlayıcı özelliklerini iyileştirmek üzere Transglutaminaz kullanın.
İlgili Teknik Makaleler ve Kaynaklar
İlgili makale bulunamadı.