Dikkat çekici bir biyopolimer olan Kitosan, kabuklu deniz hayvanlarının dış iskeletlerinde ve mantarların hücre duvarlarında bolca bulunan bir yapısal bileşen olan kitinden elde edilir. Kitinden kitosana dönüşüm, genellikle güçlü alkali çözeltiler kullanılarak gerçekleştirilen kritik bir deasetilasyon işlemi içerir. Bu işlem, asetil gruplarını çıkararak, kitosanın birçok değerli özelliğinden sorumlu olan serbest amin gruplarının sayısını artırır.

Kitosan tozu üretimi birkaç önemli adımı içerir. Kabuklu deniz hayvanı kabuklarının toplanması ve temizlenmesiyle başlar, ardından proteinleri çıkarmak için deproteinizasyon ve mineralleri ortadan kaldırmak için demineralizasyon yapılır. Elde edilen kitin daha sonra deasetilasyona uğratılarak kitosan elde edilir. Deasetilasyon derecesi ve moleküler ağırlık, kitosanın çözünürlüğünü, viskozitesini ve genel işlevselliğini etkileyen kritik faktörlerdir. Yüksek deasetilasyon derecesine sahip farmasötik sınıf Kitosan tozu, ilaç dağıtımı ve gelişmiş yara bakımı gibi hassas uygulamalarda saflığı ve etkinliği nedeniyle özellikle aranmaktadır.

Kitosanın fiziko-kimyasal özellikleri etkileyicidir. Biyolojik olarak parçalanabilir, biyouyumlu olup, doğal antimikrobiyal ve antifungal aktiviteye sahiptir. Nötr çözeltilerdeki pozitif yükü, negatif yüklü yüzeylere bağlanmasını sağlayarak biyoadezyon ve mukoadezyon için uygun hale getirir. Bu özellik, epitelyal yüzeyler boyunca gelişmiş ilaç dağılımı için farmasötik uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. CAS numarası 9012-76-4, bu çok yönlü bileşik için anahtar bir tanımlayıcıdır.

Kitosan tozunun gelecek potansiyeli geniştir; doğal bir biyopestisit ve büyüme arttırıcı olarak görev yaptığı tarım alanlarından, kirleticileri verimli bir şekilde uzaklaştırdığı su arıtımına kadar uzanır. Biyolojik olarak parçalanabilen plastiklerin ve doku mühendisliği için gelişmiş biyomateryallerin geliştirilmesinde kullanılması, önemini daha da vurgulamaktadır. Üretiminin ve özelliklerinin arkasındaki bilimi anlamak, endüstriler genelinde sürdürülebilir ve yenilikçi çözümler için tam potansiyelini ortaya çıkarmanın anahtarıdır.