食品メーカーの永遠のテーマは「鮮度を守り、劣化を防ぎ、消費期限を延ばす」こと。そこで脚光を浴びているのが別名ピロガロン酸とも呼ばれる化学物質「ピロガロール」だ。その強力な抗酸化作用が脂質の酸敗や果物・野菜の変色、栄養素の低下といった酸化劣化の幅広い症状にブレーキをかける。

ピロガロールはフリーラジカルを効率よく捕捉し、酵素褐変や特定条件下での微生物増殖まで抑制できる。もちろん食品添加物としての使用は規制があるが、高度な品質保持処方を求めるフォーミュレーターにとって有力な選択肢となっている。

原材料調達では、食品グレードに対応したピロガロールサプライヤーを選ぶことが必須。市場ニーズは安全で効果的な食品添加物の需要とともに増大しており、消費者の「長持ち」「ヘルシー」志向を直撃している。

寧波イノファームケム株式会社は、食品用高純度ピロガロールの専門メーカーとして、厳格な品質基準と競争力のある価格を両立。食品メーカーの「製品価値の向上」と「消費期限延伸」に向けたトータルサポートを行っている。