ニュース記事タグ: 醸造

ビールの透明感と保存安定性を向上させるPVPPの威力

寧波イノファームケム株式会社のPVPPが、ビールの沈殿や濁りを抑えて透明感と品質の安定をもたらす秘密を解説。

醸造の現場で欠かせない硫酸亜鉛七水和物：酵母の健康維持と発酵効率最大化への道筋

寧波イノファームケム株式会社の高純度硫酸亜鉛七水和物（CAS 7446-20-0）が、ビール醸造における酵母の発酵効率とアルコール収率を最大化する栄養源として果たす役割を詳しく解説。最適使用法とメリットを紹介。

飲料トレンド最前線：PVPPで実現するビール・ワインの超高精細クリア技術

ビールやワインの輝く透明感と長期安定性を支えるPVPP（ポリビニルポリピロリドン）の科学を徹底解説。使用量・添加タイミング・得られるメリットを詳しく解き明かします。

高効率発酵プロセスを実現するグルコアミラーゼの価値

寧波イノファームケムのグルコアミラーゼ（アミログルコシダーゼ）が醸造・バイオ燃料分野の発酵効率をどう革新するか解説。高品位産業酵素の大口調達についてもご紹介。

タンニン酸でワイン品質を革新 注目のブレンダー必須素材

CAS 1401-55-4の高純度タンニン酸がワインやビールの風味、色調安定性、保存期間を飛躍的に向上。用途の幅広さと購入先を解説。

ワイン品質を極める「タンニン酸」、醸造・発酵工程での真の役割

赤ワインの色、風味、飲み口を自然に形づけるタンニン酸の役割を徹底解説。ワインメーカーやブルワー向け、天然保存料・安定剤としての活用法も詳しくご紹介。

タンニン酸が引き出す“極上の透明感”――クラフト飲料製造における清涼剤の最適化

天然食品添加物タンニン酸が、ワイン・ビール・ジュースなどクラフト飲料の透明感と風味を高いレベルで両立させる清澄剤として機能する仕組みを解説。