製品のコアバリュー
アスパルテーム
アスパルテームは、強い甘味で知られる高甘度・低カロリー人工甘味料であり、幅広い食品および飲料製品で人気の選択となっています。アスパラギン酸とフェニルアラニンという2つのアミノ酸から合成され、砂糖を大幅に上回る甘さを持ちながらも、カロリーを大幅に抑えた味わいを提供します。
- アスパルテームの健康リスクを理解することは、規制当局が許容一日摂取量を設定してきた広範な科学的および公的な議論のテーマとなっています。
- WHOのアスパルテーム分類が「人に対して発がん性の可能性あり」としたことは、その潜在的影響についての研究が継続していることを示していますが、FDAなどの規制機関は規定範囲内での安全性を維持しています。
- ダイエット飲料からテーブルトップ甘味料まで、アスパルテームを含む食品を発見し、多目的な食品添加物としての役割を理解しましょう。
- アスパルテームの許容一日摂取量は、摂取を管理するための国際的なガイドラインを明確に設定し、安全性を評価するうえで重要な要素です。
主な利点
強い甘味
アスパルテームはスクロースの約200倍の甘さを持ち、必要な甘味を少量で達成できるため、製品のカロリー含有量を削減できます。
幅広い用途
その多目的性により、清涼飲料水、乳製品、製菓、医薬品など幅広い製品に適しており、低カロリー商品の開発に重要な役割を果たします。
規制上の承認
アスパルテームは世界中の規制機関によって審査され承認されており、推奨される摂取量内で消費すれば消費者の安全が確保されるよう設定されたADI値が確立されています。
主な用途
ダイエット飲料
シュガーフリーおよびダイエット清涼飲料で広く使用され、砂糖のカロリーロードなしに甘味を加え、アスパルテームと他の人工甘味料との比較における重要な側面となります。
テーブルトップ甘味料
個人が自宅で飲み物や食品に甘味を加えるための便利なオプションとして提供され、さまざまな食事ニーズに応じて砂糖摂取量を管理できます。
製菓・乳製品
シュガーフリーガム、ヨーグルト、デザートの風味プロファイルを高め、低カロリーで甘い味わいを提供します。
医薬品・オーラルケア
医薬品や歯磨き粉の風味付け剤として使用され、活性成分の味をマスキングし、適口性を高めます。