A busca por adoçantes eficazes e estáveis deu origem a diversos edulcorantes artificiais. Entre os mais debatidos estão o Alitame e o Aspartame, ambos de doçura intensa, mas com características bem distintas. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. apresenta uma análise comparativa para orientar os fabricantes de alimentos na hora de escolher.

No quesito doçura, o Alitame surge como líder absoluto: é cerca de 2 mil vezes mais doce que a sacarose, enquanto o Aspartame fica entre 180 e 200 vezes. Essa potência permite doses mínimas, reduzindo custos e a carga de ingredientes nos produtos finais. Esse contraste marca a principal diferença na comparação de doçura do alitame.

Estabilidade é outro divisor de águas. O Aspartame perde eficácia em altas temperaturas e condições de pH extremas, o que restringe seu uso em panificados e produtos termicamente processados. O Alitame oferece maior resistência térmica, expandindo o leque de aplicações — desde assados até bebidas submetidas à pasteurização. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. destaca esse ponto como grande vantagem quando se fala em estabilidade do alitame em alimentos.

O embate entre alitame e aspartame gira em torno dessas disparidades. Embora o Aspartame conte com aprovação global ampla, o Alitame possui status regulatório mais restrito, mas já é liberado na China, México, Austrália e Nova Zelândia. Compreender a aprovação global do alitame é essencial para indústrias que visam novos mercados. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. garante que seu Alitame atenda aos mais rigorosos padrões de qualidade.

Quanto às aplicações práticas, a estabilidade do Alitame faz dele a escolha ideal onde o Aspartame falha: bolos, laticínios e bebidas aquecidas. Ambos atuam em balas e refrescos, mas o Alitame se mostra mais robusto sob calor. Para fabricantes que precisam de um agente adoçante altamente estável e extremamente potente, o Alitame representa uma alternativa convincente. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. é fornecedora confiável de Alitame premium, com foco em integridade do produto e abastecimento constante.