Dissulfeto de Benzila Metila (CAS 699-10-5): um Potente Composto Enxofrado de Sabor para Alimentos e Fragâncias
Descubra o aroma fétido semelhante ao alho e as aplicações versáteis do Dissulfeto de Benzila Metila em suas formulações.
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Dissulfeto de Benzila Metila
O Dissulfeto de Benzila Metila é um potente composto de sabor enxofrado, altamente valorizado por seu distinto aroma fétido e semelhante ao alho com sutis nuances florais. Seu limiar ultra-baixo significa que entrega impacto saboroso significativo mesmo em concentrações mínimas, tornando-o ideal para aromatizantes salgados onde realça efetivamente perfis de allium e de carnes em molhos, temperos e alimentos processados. Na indústria de fragrâncias, contribui com acordes únicos de sabor umami. Além de suas aplicações sensoriais, o Dissulfeto de Benzila Metila também serve como intermediário fundamental na síntese farmacêutica e agroquímica, oferecendo bloco de construção versátil para moléculas complexas.
- Realce de perfis salgados: Utilize seu aroma fétido semelhante ao alho para elevar notas de carne e de allium em seus produtos alimentares.
- Limiar baixo: Obtenha impacto saboroso significativo em concentrações mínimas, otimizando uso e custo.
- Complexidade de fragrância: Incorpore acordes de umami e salgado em suas criações aromáticas para perfis únicos.
- Síntese química: Aproveite este composto como intermediário crucial no desenvolvimento de farmacêuticos e agroquímicos.
Vantagens que Você Obterá
Potência Saborosa Excepcional
Graças ao seu ultra-baixo limiar de aroma, o Dissulfeto de Benzila Metila proporciona impacto saboroso robusto, permitindo uso custo-efetivo em ampla gama de aplicações alimentares.
Ampla Faixa de Aplicação
Desde realçar aromatizantes salgados até contribuir para complexos acordes de fragrância e servir como intermediário químico vital, sua versatilidade é uma vantagem significativa.
Garantia de Qualidade Consistente
Fabricantes enfatizam controle de qualidade rigoroso, garantindo alta pureza e estabilidade, o que é crítico para seu uso em aplicações sensíveis como alimentos e farmacêuticos.
Aplicações Principais
Aromatizantes Alimentares
Suas notas pungentes semelhantes ao alho e seu sabor salgado tornam-no ingrediente desejado para realçar perfis de carnes e allium em vários produtos alimentares.
Indústria de Fragrâncias
Utilizado para conferir nuances únicas de sabor salgado e umami às fragrâncias, adicionando profundidade e complexidade às composições aromáticas.
Matérias-Primas Cosméticas
Atua como base em formulações cosméticas, contribuindo para o perfil aromático geral ou propriedades funcionais específicas.
Síntese Farmacêutica & Agroquímica
Funciona como intermediário fundamental, fornecendo estrutura contendo enxofre essencial para a síntese de diversos medicamentos e agroquímicos.