بالنسبة لمصنعي الأغذية، فإن فهم المواصفات الدقيقة للمكونات التي يستخدمونها أمر بالغ الأهمية لضمان اتساق المنتج وسلامته وقابليته للتسويق. الإريثريتول، وهو مُحلي طبيعي شهير، ليس استثناءً. بصفتها الشركة المصنعة الرائدة للإريثريتول في الصين، تولي شركة NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.، المورد الرئيسي ومطور المواد، اهتمامًا كبيرًا بجودة المنتج، مع الالتزام بالمعايير الصارمة الضرورية لإنتاج غذائي ناجح. تتعمق هذه المقالة في المواصفات الرئيسية للإريثريتول ولماذا هي مهمة.

الاسم الكيميائي لمنتجنا الأساسي هو بالطبع الإريثريتول، ورقم CAS هو 149-32-6. أحد المواصفات الأساسية هو الفحص (Assay)، الذي يشير إلى نقاء المركب. يتراوح الإريثريتول لدينا عادةً بين 99.5% و 100.5% على أساس جاف. هذا النقاء العالي بالغ الأهمية لعدة أسباب. فهو يضمن أن المُحلي يؤدي بشكل يمكن التنبؤ به في التركيبات، ويقدم مستويات حلاوة متسقة وخصائص نسيج مرغوبة. يقلل النقاء العالي أيضًا من وجود المنتجات الثانوية غير المرغوب فيها أو الملوثات، وهو أمر حيوي لتلبية المتطلبات التنظيمية وتوقعات سلامة المستهلك. بالنسبة للمصنعين الذين يتطلعون إلى شراء إريثريتول عالي النقاء عبر الإنترنت، فإن هذه المواصفات هي مؤشر أساسي للجودة.

المظهر هو خاصية حرجة أخرى. يتم توريد الإريثريتول لدينا على شكل مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات. يؤثر الشكل المادي على معالجته ومعدل ذوبانه ودمجه في مصفوفات غذائية مختلفة. سواء كان مسحوقًا ناعمًا للمشروبات أو حبيبات أكبر قليلاً للخبز، فإن المظهر المتسق يشير إلى عملية تصنيع خاضعة للرقابة بشكل جيد. يساعد هذا الاهتمام بالتفاصيل كشركة مصنعة للإريثريتول في الصين على تلبية احتياجات العملاء المتنوعة.

تشمل المعايير الوظيفية الرئيسية قيمة الرقم الهيدروجيني (pH)، والتي تقع عادةً بين 5 و 7. هذا الرقم الهيدروجيني المحايد مفيد لأنه لا يغير بشكل كبير حموضة أو قلوية المنتجات الغذائية. تشير مواصفات الفقد عند التجفيف (Loss on Drying)، التي يتم الاحتفاظ بها عند حد أقصى 0.2%، إلى الحد الأدنى من محتوى الرطوبة، مما يساهم في استقرار المنتج ومدة صلاحيته. وبالمثل، يشير محتوى الرماد (Ash content)، والمحدود عند 0.1%، إلى الحد الأدنى من الشوائب غير العضوية.

بالنسبة للتطبيقات الغذائية، وخاصة تلك التي تستهدف فئات سكانية حساسة أو تهدف إلى ادعاءات صحية محددة، يتم التحكم بصرامة في معايير مثل محتوى الرصاص (Pb) والزرنيخ (As)، حيث تلبي منتجاتنا عتبات منخفضة بالملليغرام لكل كيلوغرام. يحدد غياب أو المستويات المنخفضة من السكريات المختزلة، والريبوتول، والجليسرول نقاء وفعالية أداء الإريثريتول لدينا. إن ضمان هذه المستويات المنخفضة هو جزء من التزامنا بتوفير مكون إريثريتول متميز.

تعتبر السلامة الميكروبيولوجية أيضًا حجر الزاوية في جودة المكونات الغذائية. تشمل مواصفات الإريثريتول لدينا حدودًا لمحتوى البكتيريا (cfu/g ≤ 300)، والخمائر والفطريات (cfu/g ≤ 50)، والمكورات المعوية (MPN/g ≤ 0.3). يتم اختبار غياب مسببات الأمراض الشائعة مثل السالمونيلا المعوية، والشيغيلا، والمكورات العنقودية الذهبية، والمكورات العقدية الحالة بيتا بشكل صارم وتأكيده، مما يعزز مكانتنا كمورد موثوق للإريثريتول.

من خلال الالتزام بهذه المواصفات التفصيلية، تضمن شركة NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. أن الإريثريتول لدينا ليس مجرد مُحلي، بل هو مكون عالي الأداء يساهم بشكل إيجابي في جودة وسلامة منتجاتك الغذائية النهائية. نشجع شركائنا على مراجعة هذه المواصفات لفهم القيمة الفائقة التي نقدمها كشركة مصنعة للإريثريتول في الصين، على استعداد لدعم أهداف تطوير منتجاتك.