أسيسلفام البوتاسيوم: مُحلي مناسب للأنظمة الغذائية الحديثة

أسيسلفام البوتاسيوم

أسيسلفام البوتاسيوم، المعروف أيضاً بسكر AK أو أسيسلفام K، هو مُحلي صناعي خالٍ من السعرات الحرارية يستخدم على نطاق واسع. يوفر حلاوة مكثفة، أقوى بحوالي 200 مرة من السكروز، مما يجعله مكونًا فعالاً لتقليل محتوى السكر والسعرات الحرارية في منتجات متنوعة. يتيح ثباته الحراري الملحوظ استخدامه في طيف واسع من معالجة الأغذية، من المخبوزات إلى المشروبات. نقدم أفضل أسعار الجملة كمورد مباشر.

• أمان أسيسلفام البوتاسيوم هو موضوع بحث مستمر، وتعتبره الهيئات التنظيمية بشكل عام آمنًا ضمن حدود الاستهلاك اليومي المحددة.
• تشمل فوائد سكر AK دوره كخيار مناسب لمرضى السكري نظرًا لتأثيره الصفري على مؤشر نسبة السكر في الدم ومساهمته في صحة الأسنان عن طريق عدم التسبب في التسوس.
• بصفته مُحلٍ ثابت حرارياً، فهو متعدد الاستخدامات للغاية للاستخدام في الطهي والخبز وإنتاج مختلف الأطعمة والمشروبات المصنعة.
• تشير الأبحاث حول تأثيرات المحليات الصناعية على صحة الأمعاء إلى أن أسيسلفام البوتاسيوم قد يؤثر على الميكروبيوم المعوي، على الرغم من أن الدراسات البشرية لا تزال مستمرة.