Asam tanat, yang diidentifikasi dengan nomor CAS 1401-55-4, adalah polifenol alami yang kompleks yang struktur kimia dan sifatnya menjadi dasar aplikasi yang luas. Sebagai komponen kunci dari tanin yang ditemukan dalam berbagai bahan tumbuhan, memahami ilmunya sangat penting untuk memanfaatkan potensi penuhnya. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., sebagai produsen spesialis dan pemasok utama asam tanat berkualitas tinggi, memiliki pemahaman mendalam tentang karakteristik kimianya.


Asam tanat dicirikan oleh banyak gugus fenolnya, yang berkontribusi pada keasaman lemahnya (pKa sekitar 6) dan kemampuannya untuk membentuk kompleks dengan protein dan molekul lainnya. Asam tanat komersial biasanya merupakan campuran poligalloil glukosa atau ester poligalloil asam kuinat, dengan komposisi pastinya bervariasi berdasarkan sumber tumbuhan, seperti polong tara atau empedu galls. Penampilannya umumnya berupa bubuk amorf berwarna kuning hingga coklat muda, dengan kemurnian seringkali melebihi 92% untuk grade makanan dan farmasi. Sebagai produsen material di Tiongkok, kami memastikan spesifikasi ini terpenuhi untuk kinerja produk yang konsisten.


Fungsi kimia asam tanat beragam. Kemampuan mengikat proteinnya adalah inti dari penggunaannya dalam penyamakan kulit dan penjernihan minuman. Dalam aplikasi makanan, sifat antioksidannya membantu mencegah oksidasi, sementara sifat astringennya memengaruhi rasa dan sensasi di mulut. Dalam farmasi, sifat-sifat yang sama ini berkontribusi pada efikasinya dalam perawatan topikal. Struktur molekulnya memungkinkannya berinteraksi dengan sistem biologis dan bahan industri dengan cara yang dapat diprediksi, menjadikannya zat antara dan aditif kimia yang berharga. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. berperan sebagai mitra teknologi yang terpercaya dalam bidang ini.


Bagi bisnis yang ingin membeli asam tanat, memahami dasar-dasar ilmiah ini adalah kunci untuk memilih grade dan aplikasi yang tepat. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. menawarkan data teknis yang komprehensif dan mendukung pelanggan dalam memanfaatkan fungsi kimia unik dari asam tanat. Sebagai produsen terkemuka di Tiongkok, kami berkomitmen untuk menyediakan asam tanat yang ilmiah dan berkemurnian tinggi untuk memenuhi kebutuhan industri kimia yang terus berkembang.