2-メルカプトエタノールは、2-ヒドロキシ-1-エタンチオールまたはベータ-メルカプトエタノールとしても知られ、ヒドロキシル基（-OH）とチオール基（-SH）の両方を特徴とする二官能性分子です。このユニークな構造により、独自の化学反応性が付与され、さまざまな科学分野の研究者にとって貴重なツールとなっています。分子量（78.13 g/mol）が低く、水や一般的な有機溶媒に溶けることも、その有用性をさらに高めています。寧波イノファームケム株式会社は、皆様の研究活動のためにこの不可欠な化合物を供給しています。

2-メルカプトエタノールの最も顕著な化学的特性は、主にチオール基に起因する強力な還元能力です。これにより、水素原子を容易に供与し、タンパク質中のジスルフィド結合（-S-S-）を構成するスルフィドリル基（-SH）に効果的に還元します。この反応は、タンパク質の変性、タンパク質構造の維持、サンプル処理中の不要な酸化の防止などのプロセスにおいて、生化学研究に不可欠です。

タンパク質生化学において、研究者はしばしば、尿素や塩酸グアニジンなどの変性剤と組み合わせて2-メルカプトエタノールを使用し、ポリペプチド鎖の完全なほどけを保証します。これは、正確な分子量決定が鍵となるSDS-PAGEなどの技術に特に重要です。ケラチンやその他の構造タンパク質中のジスルフィド結合を切断する2-メルカプトエタノールの能力は、ヘアパーマや縮毛矯正トリートメントのような化粧品用途でも価値があります。

タンパク質研究以外にも、2-メルカプトエタノールは細胞培養培地の重要な成分として機能します。これは抗酸化剤として作用し、代謝プロセス中に生成される可能性のある活性酸素種（ROS）や外部刺激によって生成される活性酸素種から細胞を保護します。この保護的役割は、研究環境における細胞生存率の維持と健康な細胞増殖の促進に不可欠です。

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