天然のポリフェノールである没食子タンニン（Tannic Acid）は、食品・飲料業界で「一つの成分が数役こなす」マルチプレーヤーとして今再注目されています。高純度製品を安定的に供給する寧波イノファームケム株式会社の素材が、ワインやビールはもちろん、加工食品やドライフルーツの高付加価値化を後押ししています。

清澄剤として

ワイン、ビール、ジュースなどの製造工程で、タンパク質や固形分を選択的に沈殿させ、液面のかすみを除去。透明度の高い仕上がりは、消費者の品質期待に応えるクリアな外観を実現します。

天然防腐効果

持続的な抗菌力により、ドライフルーツや加工肉、即席惣菜の賞味期間延伸を可能に。合成添加物削減を目指す「クリーンラベル」需要にもマッチする、クリーンかつ安全な保存手段です。

味覚プロファイル演出

紅茶やフルーツワインにみられる軽やかな渋み（アストリンジェント）は、没食子タンニンが描く舌触りの余韻。少量で奥行きを生み、商品個性を際立たせる隠し味となります。

色・香りの安定化

酸化を抑える作用でリンゴジュースや加工野菜の褐変防止に貢献。ビジュアルと風味の劣化を最小化し、陳列段階での魅力を持続させます。

このように没食子タンニンは、防腐だけでなく「澄む」「熟成させる」「色を保つ」「奥深い味を与える」など、食品飲料の品質を総合的に高める天然ソリューション。寧波イノファームケムの高純度製品は、厳格な食品安全基準に対応し、さまざまな用途で一貫した品質を提供します。
ナチュラル志向と味わい重視が高まる市場において、没食子タンニンは今後ますます欠かせない価値づくりの要となるでしょう。