焼き立てパンや菓子のふんわり香る匂いは、誰もが思わず笑顔になる“癒しのシグナル”。そんな心地よさを際立たせる調味原料が注目されている。フレーバー業界では「ストロベリーフラノン」とも呼ばれる4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3-フラノン（CAS 3658-77-3）だ。甘く、軽く炙ったようなコクと相まって、ほのかにフルーティな余韻を残す唯一無二の香りプロフィールが魅力だ。

安定供給を支えるのは、数々の香料メーカーが信頼を寄せる寧波イノファームケム株式会社。パン、ペストリー、ケーキを問わず、キャラメル感と果実感を同時に引き出すことで、焼き菓子本来の“飽きのこない深み”を演出する。扱いやすい汎用性は、シンプルな食パンから複層のデニッシュまで、あらゆるレシピに寄り添う。

実際の活用方法も多彩。生地の自然な甘みを際立たせたり、表面を香ばしく焦がしたカラメル香を強調したり、フィリングやグレーズにさりげない果実の香りを加えたりできる。優れたアロマブースターとして、香りだけでなく“見る前に香って、口にしたら笑顔”になる体験を提供し、ブランドの差別化につながる。新商品開発を目論む企業にとって、この成分は欠かせない選択肢だ。

寧波イノファームケム株式会社は、高純度かつバッチごとの品質ばらつきを極限まで抑えた製品を安定供給。焼き菓子メーカーが求める精密な風味設計を実現し、ブランドアイデンティティの維持をバックアップする。また、ローストナッツやビーフスープなど日常の食材にも微量に含まれる天然由来成分として、安心・安全のイメージも手助けする。

ストロベリーフラノンをレシピに取り入れることで、焼きたての瞬間に香る“ほっとする懐かしさ”を強調し、消費者の記憶に残るおいしさへと昇華させる。寧波イノファームケム株式会社は、日本のベーカリー業界の挑戦を支えるパートナーとして、この特別な香り成分を未来へ届け続ける。