【メーカー供給】高純度キャロブビーンガム (99%)：多用途な食品増粘剤・ゲル化剤
食品用途におけるキャロブビーンガムの優れた増粘・ゲル化特性をご確認ください。供給メーカーとして、安定した品質と価格でお届けします。
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キャロブビーンガム
CAS番号 9000-40-2として知られるキャロブビーンガムは、その卓越した増粘・ゲル化能力で評価される、優れた天然多糖類です。高い保水性により、幅広い食品製品において不可欠な成分となり、テクスチャーと安定性を向上させます。
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製品がもたらす優位性
卓越した増粘力
キャロブビーンガム食品増粘剤の顕著な保水能力は、粘度を大幅に向上させ、口当たりと製品安定性を改善します。
多様なゲル化能力
キャロブビーンガムゲル化剤として、特に他のヒドロコロイドと組み合わせることで安定したゲルを形成し、多様なテクスチャーの可能性を提供します。
食物繊維としての利点
食物繊維キャロブビーンガムとしての特性により、より健康的な食品オプションに貢献し、消化器系の健康と満腹感をサポートします。
主な応用分野
乳製品
キャロブビーンガムの保水性を利用し、乳製品のテクスチャーを向上させ、氷結晶の生成を防ぎます。
冷凍デザート
この効果的な食品増粘剤で、冷凍デザートの一貫性と安定性を向上させます。
ソース・調味料
CAS 9000-40-2 ガラクトマンナンを使用して、ソースや調味料のテクスチャーと口当たりを改善します。
押出成形食品
押出成形食品において、目的とする構造特性とテクスチャーを実現する薬剤として機能します。
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