製品のコアバリュー
アセスルファムK
CAS番号33665-90-6で識別されるアセスルファムKは、広く認知されている高甘味度甘味料です。その主な価値は、砂糖の約130倍という強力な甘味を提供することにあります。風味はサッカリンに似ていますが、非常に高濃度ではわずかな苦味を伴うことがあります。室温での優れた安定性と、糖アルコールやショ糖などの他の成分との相性の良さが評価されており、様々な製剤において汎用性の高い選択肢となっています。
- アセスルファムKのような高甘味度甘味料の利点を活用することで、製品中の砂糖含有量を大幅に削減できます。
- 最適な製品性能を目指す配合設計者にとって、アセスルファムKの化学的特性の理解は極めて重要です。
- アセスルファムKの室温での安定性は、製品の賞味期限全体にわたる一貫した甘味と品質を保証します。
- 品質へのコミットメントにより、食品添加物としてのアセスルファムKを自信を持って購入いただけます。
主な利点
卓越した甘味プロファイル
砂糖の約130倍という甘味を体験してください。これにより、望ましい味覚プロファイルを達成しながらも、使用量を最小限に抑えることができます。これは高甘味度甘味料の利点に合致しています。
強化された安定性
アセスルファムKは室温で顕著な安定性を示し、時間の経過とともに一貫した甘味と品質を保証します。これは信頼できる食品添加物です。
幅広い相溶性
糖アルコールやショ糖との優れた相溶性により、幅広い食品・飲料製剤への容易な統合が可能となり、甘味料としての使用を最適化します。
主な用途
食品業界
非栄養性甘味料として、アセスルファムKは、菓子類から焼き菓子まで、様々な食品製品に幅広く使用されており、カロリーを追加せずに甘味を提供します。砂糖削減の取り組みにおいて、食品添加物としての役割は重要です。
医薬品
製薬分野では、アセスルファムKは医薬品中の有効成分の苦味をマスキングするために使用され、味覚の改善と患者の服薬遵守率の向上に貢献します。この分野でのアセスルファムKの用途を理解することは重要です。
飲料製造
ダイエット飲料、ジュース、その他の飲料は、アセスルファムKの強力な甘味と安定性から恩恵を受けており、シュガーフリーおよび低カロリーオプションに貢献しています。
栄養製品
健康志向の消費者にとって、アセスルファムKは栄養補助食品やダイエット食品の貴重な成分として、カロリー管理されたライフスタイルをサポートします。
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