プロダクトコアバリュー
ネオヘスペリジンジヒドロカルコン
ネオヘスペリジンジヒドロカルコン（NHDC）は、高強度甘味料でありパワフルな風味増強剤として機能し、柑橘類由来の苦味を効果的にカムフラージュする優れたマスキング能力が特徴です。食品添加物（E 959）及び風味増強剤として承認されており、食品・飲料から医薬品まで幅広い用途に対応する多用途ソリューションを提供します。
- サッカリンの約1800倍の強烈な甘さを活用し、高いコストメリットを実現。
- 様々な製品に含まれる苦味を軽減する主要な味覚マスキング剤として消費者受けを向上。
- 他の甘味料との相乗効果を活かし甘味を増強して甘味料総使用量を削減。
- 果実・ココア誘導体の風味増強や乳製品のクリーミーな口当たりを高めるなど、風味テクスチャー向上の機能を探求。
主な利点とメリット
多機能性
NHDCは甘味料・風味増強剤・マスキング剤として機能し、ネオヘスペリジンジヒドロカルコンを購入したいプロダクト開発者にとって多目的ソリューションとなります。
コストパフォーマンス
強力な甘味強度と相乗効果により少量で効果が得られるため、メーカーのコスト削減に貢献します。
消費体験の質向上
NHDCによる長続きする甘味と改善された口当たりが、最終消費者へより良い官能体験をもたらします。
主な応用事例
食品・飲料
デザート、乳製品、菓子、飲料において甘味料およびテイストエンハンサーとして用い、甘味を向上させオフフレーバーをマスキングします。
医薬品
効能成分の苦味を軽減するマスキング剤として機能し、患者の服薬コンプライアンスを高めます。
飼料
畜産飼料の嗜好性を高め、家畜の摂取意欲を引き上げる用途もあります。
パーソナルケア
歯磨き粉やマウスウォッシュなどに甘味および風味マスキング機能として配合されます。
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