타르타르산칼륨 (CAS 921-53-9): 식품 첨가물 및 산업용 화학 물질
식품, 베이킹, 산업 전반에 걸쳐 핵심 성분으로 사용되는 타르타르산칼륨의 다각적인 응용 분야를 알아보십시오.
견적 및 샘플 요청제품 핵심 가치
타르타르산칼륨
타르타르산칼륨은 주로 식품 첨가물 (E336)로서의 역할과 다양한 산업 분야에서의 유용성으로 인정받는 매우 다재다능한 화학 화합물입니다. 이러한 특성은 요리 및 화학 공정에 필수적입니다.
- 이 백색 결정성 분말은 제빵 산업에서 안정제 및 산미료로 작용하여 질감과 팽창력을 향상시키는 핵심 요소입니다.
- 식품 첨가물로서 CAS 921-53-9로 식별되는 타르타르산칼륨은 다양한 식품 제품에서 안정제, 팽창제 및 풍미 증진제로 기능합니다.
- 산업 환경에서는 다른 타르타르산염의 중간체로 사용되며, 금속 세척 및 실험실 시약과 같은 응용 분야에서도 활용되어 그 다양한 유용성을 보여줍니다.
- 고품질 타르타르산칼륨의 안정적인 공급은 제조업체에게 매우 중요하며, ISO 9001과 같은 표준 준수 및 맞춤형 옵션을 통해 제품 무결성을 보장합니다.
주요 이점
향상된 베이킹 성능
안정제와 같은 베이킹 재료로 타르타르산칼륨을 활용하면 제과 및 베이커리 제품에서 우수한 질감과 부피를 달성하는 데 도움이 되어 선호되는 선택이 됩니다.
산업적 다용도성
타르타르산칼륨의 산업적 용도는 식품을 넘어 확장되며, 화학 합성 및 가공에서 중요한 구성 요소로 작용하여 광범위한 적용 가능성을 보여줍니다.
품질 및 순도 보증
타르타르산칼륨 공급업체는 종종 품질 관리를 강조하며, ISO 9001과 같은 인증은 제품이 순도 및 성능에 대한 엄격한 표준을 충족함을 보장합니다.
주요 응용 분야
식품 산업
타르타르산칼륨은 식품 첨가물 (E336)로 널리 사용되며, 산미료, 안정제, 팽창제로 작용하여 많은 식품 제품의 품질과 유통 기한을 향상시킵니다.
베이킹
제빵에서는 달걀 흰자를 안정화하고, 설탕 결정화를 방지하며, 베이킹 파우더의 일부로 사용하여 빵류가 제대로 부풀도록 하는 데 중요합니다.
화학 산업
다른 타르타르산염의 합성에서 중간체로 사용되며, 다양한 화학 공정에 활용되어 더 넓은 화학 제조에서의 역할을 강조합니다.
금속 세척
타르타르산칼륨은 약한 산성 특성과 착물을 형성하는 능력으로 인해 특히 금속 세척 제형에 사용될 수 있습니다.