O Alitame, identificado pelo número CAS 80863-62-3, é um composto fascinante no campo da ciência alimentar. Como adoçante dipeptídeo sintético, oferece uma doçura aproximadamente 2000 vezes superior à da sacarose. Essa potência extrema o torna um ingrediente incrivelmente eficiente para adoçar produtos, permitindo um uso mínimo para alcançar um impacto significativo de doçura. Compreender a fórmula química do Alitame, C14H25N3O4S, fornece uma visão de sua estrutura molecular única que confere propriedades de sabor tão intensas.

A jornada do Alitame, desde a síntese até os produtos de consumo, envolve uma consideração cuidadosa de suas aplicações. Ele serve não apenas como um agente adoçante direto, mas também como um realçador de sabor, contribuindo para a palatabilidade geral de uma ampla gama de itens de alimentos e bebidas. Sua natureza não calórica o torna um ingrediente procurado por fabricantes que buscam atender à crescente demanda por opções com baixo teor de açúcar e sem açúcar. A integração bem-sucedida do Alitame nas formulações de produtos depende de uma compreensão completa de sua potência de doçura e de como gerenciá-la efetivamente para evitar uma experiência gustativa avassaladora.

Ao considerar o Alitame como um adoçante artificial, é importante estar ciente de suas características. Pesquisas indicam que o Alitame é excretado do corpo inalterado, o que significa que não é metabolizado. Esse perfil metabólico é uma consideração chave em sua avaliação de segurança. A vida útil do Alitame e as condições de armazenamento recomendadas, tipicamente em locais frescos e secos, são cruciais para manter sua eficácia e estabilidade ao longo do tempo. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., como fornecedor especializado de ingredientes alimentícios, dedica-se a fornecer Alitame de alta qualidade para atender às rigorosas demandas da indústria alimentícia, garantindo a integridade do produto da produção à aplicação. Nosso objetivo é fornecer aos nossos clientes os recursos de que necessitam para incorporar com sucesso o Alitame em suas linhas de produtos inovadoras.