В динамичном мире производства продуктов питания выбор ингредиентов имеет первостепенное значение для достижения оптимального качества продукции, стабильности и привлекательности для потребителей. Среди множества функциональных ингредиентов цитрат натрия (CAS 144-33-2) выделяется как универсальное и незаменимое соединение. Являясь авторитетным производителем и поставщиком из Китая, мы понимаем критическую роль этого химического вещества и стремимся поставлять цитрат натрия высокой чистоты для удовлетворения строгих требований пищевой промышленности.

Цитрат натрия, часто называемый динатрийгидрогенцитратом, представляет собой кислую натриевую соль лимонной кислоты. Его химическая формула C6H6Na2O7, а молекулярная масса составляет примерно 236,09 г/моль. Обычно он представляет собой белый кристаллический порошок, что облегчает его включение в различные пищевые рецептуры. Наша приверженность в качестве производителя цитрата натрия в Китае гарантирует, что мы поставляем продукт, соответствующий международным стандартам качества, что делает его надежным выбором для предприятий, желающих купить цитрат натрия.

Многогранные функции цитрата натрия в пищевых продуктах

Полезность цитрата натрия в пищевых продуктах широка и обусловлена его основными функциональными свойствами:

  • Антиоксидант и синергист антиоксидантов: Цитрат натрия высокоэффективен в предотвращении окислительной деградации. Он работает путем хелатирования ионов металлов, которые могут катализировать окисление, тем самым сохраняя цвет, вкус и пищевую ценность пищевых продуктов. Это делает его ценным ингредиентом для продления срока годности и поддержания свежести продукции, что является критически важным фактором для любого поставщика пищевых продуктов.
  • Буферный агент: Его способность поддерживать стабильный pH имеет решающее значение. В пищевых продуктах, где контроль pH важен для текстуры, сохранения или вкусового профиля, цитрат натрия действует как отличный буфер. Это особенно важно в таких продуктах, как джемы, желе и переработанные сыры, где постоянная кислотность является ключом. Для предприятий, желающих приобрести цитрат натрия для этих целей, наш продукт обеспечивает стабильную работу.
  • Эмульгирующий соль: Цитрат натрия играет важную роль в создании стабильных эмульсий, особенно в молочных продуктах. Он помогает предотвратить отделение жира и улучшает гладкую текстуру таких продуктов, как мороженое и переработанный сыр. Его роль как эмульгирующего соли вносит значительный вклад в ощущение во рту и внешний вид многих потребительских товаров.

Применение в различных пищевых категориях

Применение цитрата натрия широко и охватывает множество категорий в пищевой промышленности и производстве напитков. Он обычно встречается в:

  • Кондитерские изделия и сладости: Для регулирования pH и улучшения текстуры.
  • Молочные продукты: Для повышения стабильности и текстуры в переработанном сыре и кисломолочных продуктах.
  • Напитки: В качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса в безалкогольных напитках и соках.
  • Джемы и желе: Для содействия гелеобразованию и консервации.
  • Десерты: Включая мороженое и пудинги, для текстуры и стабильности.

Как ведущий поставщик цитрата натрия, мы обслуживаем разнообразную клиентуру, ищущую надежные химические решения. Понимая потребность рынка в качестве и доступности, мы предлагаем конкурентоспособные цены на цитрат натрия, делая его доступным как для крупномасштабных производителей, так и для небольших предприятий.

Почему стоит выбрать наш цитрат натрия?

Выбирая нас в качестве производителя цитрата натрия, вы заключаете партнерство с компанией, стремящейся к совершенству. Мы гарантируем, что наш продукт проходит строгий контроль качества от производства до упаковки, гарантируя, что вы получите соединение высокой чистоты. Независимо от того, разрабатываете ли вы новые продукты или закупаете проверенные ингредиенты, наш цитрат натрия является оптимальным выбором. Мы приглашаем вас узнать о нашем продукте и ощутить преимущества работы с надежным поставщиком цитрата натрия в Китае.