個性あふれる香りを追求する調香師にとって、一味違うアロマケミカルの発掘は永遠のテーマだ。今、注目を集めているのが「3-Mercapto-2-butanone（3-メルカプト-2-ブタノン）」だ。


この高純度のスルファー系化合物は、いぶきの強い炒り玉ねぎの香ばしい香りとほのかなうま味を併せ持ち、超低感度（超微量で効果を発揮）という特性から複雑な香り立体構造に深みを与える。特に、最近の「うま味アコード」を軸にした香水設計においては、ほかでは得られない奥行きをプラスする決定打になる。


調香を支えるうえで最も重要なのは、素材の品質とロット間の再現性。寧波イノファームケム株式会社の3-Mercapto-2-butanoneは、厳格な純度規格をクリアし、クリエイティブな試行錯誤を邪魔することなく、設計通りの香りの再現を可能にする。


従来の甘味や柑橘系軸の香水にとどまらず、〈ガラモンド×ソルティ〉というような新しい嗜好に挑むニッチ系プロジェクトでも威力を発揮。少量の試作開発から商業的生産まで柔軟に対応した価格体系と、安定供給システムを整備する寧波イノファームケムがプロジェクトをバックアップする。


次世代香水の可能性を広げる、香りの「隠し味」的存在である3-Mercapto-2-butanoneを戦略的に取り入れ、独自のアロマデザインを実現したい調香師は、ぜひ専門チームへ相談を。