寧波イノファームケム株式会社では、顧客ニーズに最適な化学中間体を選定するための支援を日々行っています。その中でも、乳化剤であるポリソルベート80（Tween 80）とソルビタンモノオレエート（Span 80）の違いについてのご相談をよく受けます。両剤はともに界面活性剤で、エマルジョンの安定化に欠かせませんが、化学構造や親水性‐親油性バランス（HLB値）が大きく異なるため、求める製剤仕様に応じて適切に使い分けることが重要です。

Tween 80の基本構造は、ソルビタンモノオレエートにポリオキシエチレン鎖を多数結合させた形。親水性の高い鎖が表面を覆うためHLB値は15前後となり、水性側を好む「oil-in-water（O/W）型」エマルジョンに最適です。ドレッシングやローション、医薬外用懸濁剤などの処方で広く採用されており、Tween 80の機能特性に注目する企業が増えています。

一方、Span 80はポリオキシエチレン鎖を持たないため、親油性が強くHLB値は約4.3に抑えられます。このため分散相が水で連続相が油の「water-in-oil（W/O）型」エマルジョンの安定化に威力を発揮します。バター、マーガリン、油性軟膏などが代表的な例です。設計段階におけるポリソルベート80物性評価とSpan 80との違いの把握は、品質維持のカギとなります。

要は「連続相を水にしたいか、油にしたいか」を明確にすれば、乳化剤の選択に迷いません。連続相を水とし油を分散させる製品を開発したい場合はTween 80、反対に油を連続相とする場合はSpan 80が推奨されます。実際、製造各社は多用途性を理由にポリソルベート80を購入し、W/O系製品の開発時にはSpan 80を手がけることになるでしょう。

寧波イノファームケム株式会社は信頼のポリソルベート80サプライヤーとして、高純度のTween 80と関連乳化剤をラインアップ。価格帯も満足のTween 80コストパフォーマンスを実現し、処方最適化に向けたトータルサポートを提供しています。O/W型、W/O型、どちらの乳化体系を目指す場合でも、お客様の課題に寄り添う製品とノウハウで解決へ導きます。