В NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. мы часто консультируем клиентов по выбору наиболее подходящих химических промежуточных продуктов для их разнообразных потребностей. Среди них часто обсуждаются такие эмульгаторы, как полисорбат 80 (Tween 80) и сорбитановый моноолеат (Span 80). Хотя оба являются поверхностно-активными веществами, используемыми для стабилизации эмульсий, их различные химические структуры и значения гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ) определяют их пригодность для различных применений. Понимание этих нюансов является ключом к успешному составлению рецептур.

Полисорбат 80, или Tween 80, характеризуется наличием полиоксиэтиленовых цепей, присоединенных к основе сорбитанового моноолеата. Эти гидрофильные цепи придают ему высокое значение ГЛБ, обычно около 15. Высокое значение ГЛБ указывает на его предпочтение к воде и делает его отличным выбором для создания эмульсий типа «масло в воде» (М/В). Это системы, в которых капли масла диспергированы в непрерывной водной фазе, что характерно для таких продуктов, как заправки для салатов, лосьоны и многие фармацевтические суспензии. Изучение функций поверхностно-активного вещества tween 80 раскрывает его универсальность в системах М/В.

В отличие от этого, Span 80 представляет собой сложный эфир сорбитана без полиоксиэтиленовых цепей. Это делает его более гидрофобным, что приводит к низкому значению ГЛБ, обычно около 4,3. Его липофильная природа делает его идеальным для стабилизации эмульсий типа «вода в масле» (В/М), где капли воды диспергированы в непрерывной масляной фазе. Такие эмульсии содержатся в продуктах, таких как масло, маргарин и некоторые густые кремы или мази. Процесс выбора часто зависит от детальных свойств полисорбата 80 по сравнению со свойствами Span 80.

Выбор между Tween 80 и Span 80 часто зависит от желаемого типа эмульсии. Если ваша цель — создать стабильный продукт, где вода является непрерывной фазой, а масло диспергировано, Tween 80 является предпочтительным выбором. И наоборот, если ваша рецептура требует, чтобы масло было непрерывной фазой с диспергированной в нем водой, Span 80 подходит больше. Производители часто покупают полисорбат 80 из-за его широкой применимости в системах М/В, в то время как Span 80 ценится за его роль в системах В/М.

Являясь ведущим поставщиком полисорбата 80, NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. предлагает как высококачественный полисорбат 80, так и сопутствующие эмульгаторы. Понимая химию и конкретную цену tween 80, специалисты по разработке рецептур могут принимать обоснованные решения для оптимизации своих продуктов. Независимо от того, нужен ли вам эмульгатор для систем М/В или В/М, наш ассортимент ингредиентов разработан для решения ваших задач по разработке рецептур.