製品の中核価値
キャロブガム
キャロブガム（ローカストビーンガムとも呼ばれる）は、セレンビア属ハントマメ（Ceratonia siliqua）の種子から採取される多機能なガラクトマンナン多糖類です。優れた増粘・ゲル化・安定化性能により、あらゆる分野で欠かせない成分として広く認知されています。
- 乳製品デザートのテクスチャ向上からソースやフルーツ加工品の安定化まで、食品製品におけるキャロブガムの用途を幅広く探求してください。
- 医薬品業界におけるローカストビーンガムの応用、特に信頼性の高い賦形剤として、また先進的な徐放性ドラッグデリバリーシステムでの役割を理解しましょう。
- 低濃度でも高粘度を付与し、数多くの処方の飲み心地と安定性を高めるガラクトマンナン増粘剤の仕組みを学びましょう。
- 消費者の健康志向に応える天然で高食物繊維な原料として、キャロブビーンガムによる食品業界への統合メリットを検討してください。
主な利点
多彩な機能性
天然ハイドロコロイドとして、キャロブガムは優れた増粘・ゲル化能力を提供し、食品・医薬品の各種用途で製品の均質性と保存性を向上させます。
相乗的相互作用
キサンタンガムやカラギーナンなど他のハイドロコロイドと組み合わせることで、独特のゲル構造やテクスチャを生み出す強力な相乗効果を示します。
天然で健康的
キャロブ種子由来で食物繊維源であり、GRAS（一般に安全と認められる）リスト登録済みです。天然・健康志向の消費者ニーズに合致します。
主要応用分野
食品業界
アイスクリーム、乳製品、製パン用フィリング、ソース、ドレッシング、スープなどにおいて幅広く増粘・安定・ゲル化剤として使用され、テクスチャと安定性の向上に貢献します。
医薬品
錠剤処方や経口薬物送達系における結合剤、崩壊剤、徐放剤として重要な医薬品賦形剤として機能します。
化粧品・パーソナルケア
ローション、クリーム、セラムなどの化粧品処方における増粘・乳化特性により、テクスチャと安定性の向上に貢献します。
繊維・産業用途
繊維業界では捺染ペーストの増粘に用いられ、粘度と結合性が求められるその他の産業用途にも応用されています。