트랜스글루타미나제(TG) 80146-85-6: 향상된 단백질 기능성을 위한 전문 식품 효소 공급업체 및 제조업체
식품 가공을 혁신하는 천연 효소인 트랜스글루타미나제(TG)의 힘을 발견하십시오. 중국의 신뢰할 수 있는 제조업체 및 공급업체로서, 우리는 육류, 유제품 및 제과 제품에서 우수한 단백질 변형을 위한 고품질 TG를 제공합니다. 지금 바로 경쟁력 있는 가격 견적 및 샘플을 받아보세요.
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트랜스글루타미나제 (CAS 80146-85-6)
중국의 선도적인 트랜스글루타미나제 제조업체 및 공급업체로서, 우리는 효소 활성 ≥100u/g의 프리미엄 효소 제제를 제공합니다. 당사의 트랜스글루타미나제(CAS 80146-85-6)는 광범위한 식품 응용 분야에서 단백질 간의 강력한 가교를 생성하여 질감, 안정성 및 기능성을 향상시키는 것으로 유명한 천연 단백질 개질제입니다. 신뢰할 수 있는 공급 및 경쟁력 있는 가격을 위해 저희와 파트너 관계를 맺으십시오.
- 높은 효소 활성 (≥100u/g): 최적의 단백질 가교를 통해 우수한 식품 개선 효과를 보장합니다.
- 다목적 단백질 개질제: 육류, 생선 및 유제품의 탄력성, 겔화 및 수분 보유력 개선에 이상적입니다.
- 중국의 신뢰할 수 있는 공급업체: 상당한 월별 생산 능력을 바탕으로 일관된 품질과 가용성을 기대하십시오.
- 품질 보증: 순도, 중금속 및 미생물 함량에 대한 엄격한 테스트를 통해 식품 안전성과 효능을 보장합니다.
당사의 트랜스글루타미나제 공급업체와 협력할 때 얻을 수 있는 주요 이점
향상된 제품 질감 및 탄력성
당사의 트랜스글루타미나제를 활용하여 단백질 함량이 높은 식품의 원하는 질감, 증가된 탄력성 및 개선된 겔화를 달성하십시오. 이는 소비자에게 더욱 매력적인 최종 제품을 제공합니다.
향상된 수분 보유력
당사의 고순도 트랜스글루타미나제는 단백질 함유 식품의 수분 보유력을 크게 향상시켜, 제조업체에게 중요한 요소인 더 촉촉한 제품과 시너지 효과 감소를 가져옵니다.
비용 효율적인 식품 가공 솔루션
당사의 트랜스글루타미나제를 사용함으로써 식품 제조업체는 제품 품질과 수율을 개선할 수 있으며, 이는 종종 기존 방법이나 다른 안정제에 비해 비용 절감으로 이어집니다. 가격 정보를 자세히 알아보려면 견적을 요청하십시오.
식품 산업에서 트랜스글루타미나제의 다양한 응용 분야
육류 제품 개선
햄, 소시지, 성형 육류 제품을 포함한 가공육의 질감, 결합력 및 절단성을 개선하십시오. 이는 모든 육류 제품 제조업체에게 중요한 응용 분야입니다.
유제품 개선
요거트 및 치즈의 질감 안정성, 점도 향상 및 수분 분리 감소. 당사의 트랜스글루타미나제는 천연 안정제 역할을 하며 클린 라벨 솔루션을 제공합니다.
파스타 및 국수 강화
소비자에게 더 높은 품질의 최종 제품을 보장하기 위해 파스타 및 국수 생산에서 탄력성을 높이고 부서짐을 줄입니다.
식물성 단백질 개질
트랜스글루타미나제를 사용하여 식물 기반 단백질 대안의 질감 및 결합 특성을 개선하여 비건 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하십시오.
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