유화제 및 계면활성제 분야에서 Span 80과 Tween 80은 최적의 제형 안정성과 질감을 달성하기 위해 함께 자주 사용되는 두 가지 일반적인 화합물입니다. 둘 다 솔비탄에서 파생되었지만, 주요 적용 분야를 결정하는 뚜렷한 화학 구조와 특성을 가지고 있습니다. 이러한 차이를 이해하는 것은 식품, 화장품부터 제약에 이르기까지 다양한 산업 분야의 제형 담당자에게 매우 중요합니다. 중국의 선도적인 화학 제조업체 및 공급업체인 NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 고품질 Span 80과 Tween 80을 모두 제공하며, 귀사의 제품 개발을 돕기 위해 그 차이를 명확히 하고자 합니다.

기본 사항 이해: Span 80 및 Tween 80

CAS 번호 1338-43-8인 솔비탄 모노올리에이트(Span 80)는 친유성이며 비이온성 계면활성제입니다. 이것은 솔비탄과 올레산을 에스테르화하여 형성된 솔비탄 에스테르입니다. 물리적 형태는 일반적으로 밝은 노란색의 점성 오일 액체입니다. Span 80은 일반적으로 4.3 정도의 낮은 친수성-친유성 균형(HLB) 값을 가집니다. 이 낮은 HLB는 물방울이 오일 상에 분산된 수상 유화(W/O)를 안정화하는 데 매우 효과적입니다.

폴리옥시에틸렌 솔비탄 모노올리에이트라고도 알려진 폴리소르베이트 80(Tween 80)은 친수성이며 비이온성 계면활성제입니다. 솔비탄 모노올리에이트를 에톡실화하여 생산됩니다. Tween 80은 일반적으로 노란색의 점성 액체입니다. 일반적으로 15 정도의 높은 HLB 값을 자랑합니다. 이 높은 HLB는 오일방울이 물 상에 분산되는 수중유 유화(O/W)에 탁월한 유화제입니다.

주요 차이점 및 적용 분야

  • 화학 구조 및 친수성/친유성: 주요 차이점은 Tween 80에 폴리옥시에틸렌 사슬이 존재한다는 점이며, 이는 친수성이며 수용성이 됩니다. Span 80은 이러한 사슬이 없어 더 친유성이며 오일 및 유기 용매에 용해됩니다.
  • HLB 값 및 유화 유형: Span 80의 낮은 HLB(4.3)는 W/O 유화에 이상적입니다. Tween 80의 높은 HLB(15)는 O/W 유화에 완벽합니다.
  • 적용 분야:
    • Span 80이 선호되는 분야: 크림, 연고, 로션에서의 수상 유화 안정화; 제약 및 화장품에서 친유성 성분의 습윤제 및 분산제 역할; 마가린 및 쇼트닝과 같은 일부 식품 제품에서의 사용; 그리고 섬유 윤활제 및 페인트와 같은 산업 응용.
    • Tween 80이 선호되는 분야: 샐러드 드레싱, 소스, 아이스크림과 같은 식품에서의 수중유 유화 안정화; 화장품 로션, 샴푸, 스킨케어 제품에서 안정적인 유화액 생성; 제약 액상 제형 및 주사제의 가용화제 및 안정제 역할; 그리고 O/W 유화가 필요한 다양한 산업 공정.
  • 시너지 사용: 종종 제형 담당자는 Span 및 Tween 계면활성제를 조합하여 맞춤형 HLB 값을 가진 복잡한 유화액을 생성하여 안정성과 다용성을 향상시킵니다. 예를 들어, Span 80과 Tween 80을 혼합하면 특정 유화 요구에 대한 균형을 맞출 수 있습니다.

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