Optimieren Sie Ihre Backwaren mit Calcium Stearyl Lactylat (E482) – Ihrem starken Partner vom Hersteller
Erfahren Sie, wie dieser essentielle Lebensmittelzusatzstoff die Teigqualität, Textur und Haltbarkeit Ihrer Backwaren entscheidend verbessert. Fordern Sie jetzt ein Angebot und Muster von unserem führenden Lieferanten an.
Angebot & Muster anfordernProdukt Kernwert
Calcium Stearyl Lactylat
Calcium Stearyl Lactylat (CSL), auch bekannt unter der E-Nummer E482, ist ein hochwirksamer Lebensmittelzusatzstoff, der für die Optimierung der Qualität von Bäckereiprodukten unerlässlich ist. Als leistungsstarker Emulgator und Teigverbesserer verbessert er signifikant die Gesamteigenschaften von Backwaren, von der Produktion bis zum Verzehr. Als Ihr direkter Hersteller bieten wir Ihnen erstklassige Qualität zu wettbewerbsfähigen Preisen.
- Nutzen Sie Calcium Stearyl Lactylat (E482) als Teigverbesserer zur Erhöhung der Teigelastizität und zur Verbesserung der Backwarentextur. Dieser Inhaltsstoff sorgt für eine leichter zu handhabende Teigkonsistenz, was zu einer feineren Krume im Endprodukt führt. Kontaktieren Sie uns für Großhandelsoptionen und Mengenrabatte.
- Setzen Sie die emulgierenden Eigenschaften von CSL ein, um eine verbesserte Backwarentextur und ein besseres Volumen zu erzielen. Dieser Zusatzstoff unterstützt die gleichmäßige Verteilung der Zutaten und trägt so zu einem leichteren und ansprechenderen Endprodukt bei. Verlassen Sie sich auf unseren zuverlässigen Lieferservice.
- Erleben Sie eine verlängerte Haltbarkeit Ihrer Backwaren durch die Zugabe von Calcium Stearyl Lactylat. Seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern und das Altbackenwerden zu verzögern, hält Produkte länger frisch, reduziert Abfall und erhöht die Kundenzufriedenheit. Als Ihr bevorzugter Anbieter garantieren wir gleichbleibende Qualität.
- Entdecken Sie die Vorteile des CSL-Emulgators in Milchproduktanwendungen, die für eine glatte Textur und gleichbleibende Qualität bei Produkten wie Eiscreme und Kaffeeweißer sorgen und so Ihr Produktsortiment erweitern. Wir stehen Ihnen für Anwendungsberatung und Preisverhandlungen zur Verfügung.
Schlüsselvorteile
Erhöhte Teigfestigkeit
CSL fungiert als Teigverstärker und verbessert die Integrität des Glutennetzwerks. Dies führt zu einer überlegenen Mischtoleranz und einer besseren Gashaltung, was entscheidend für die Erzielung einer optimalen Teigentwicklung und die Vermeidung von Kollaps beim Backen ist. Informieren Sie sich über unsere Großhandelspreise.
Überragende Emulgierung
Als potenter Emulgator sorgt es für stabile Öl-Wasser-Mischungen, was für die gleichmäßige Verteilung der Zutaten unerlässlich ist und zu einer konsistenten Textur und Mundgefühl in Backwaren und Saucen führt. Fordern Sie noch heute ein unverbindliches Preisangebot von unserem erfahrenen Hersteller an.
Verlängerte Produktafrische
Durch die Speicherung von Feuchtigkeit und die Hemmung des Altbackenwerdens verlängert CSL die Haltbarkeit von Backprodukten erheblich und bewahrt deren Weichheit und Attraktivität über lange Zeit. Wir sind Ihr zuverlässiger Lieferant für frische und langlebige Zutaten.
Schlüsselapplikationen
Brot und Backwaren
CSL ist unverzichtbar zur Verbesserung von Volumen, Krumentextur und Haltbarkeit von Broten, Brötchen, Kuchen und Gebäck und damit ein Grundnahrungsmittel für Bäcker, die auf gleichbleibende Qualität abzielen. Erkundigen Sie sich bei unserem Anbieter nach Sonderkonditionen.
Milchprodukte und Desserts
In Milchproduktanwendungen wirkt CSL als Stabilisator und Anti-Kristallisationsmittel und sorgt für glatte Texturen in Eiscreme, Joghurt und Kaffeeweißer und verbessert so das sensorische Gesamterlebnis. Wir liefern auch an die Lebensmittelindustrie.
Tortillas und Fladenbrote
Es verhindert Rissbildung und erhält die Flexibilität in Fladenbroten und Tortillas und trägt so zu ihrer wünschenswerten Textur und Handhabungseigenschaften während der Zubereitung und des Verzehrs bei. Unsere Produkte sind von höchster Reinheit.
Saucen und Dressings
Die emulgierenden Eigenschaften von CSL sind entscheidend für die Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen in Saucen und Dressings und gewährleisten die Homogenität der Zutaten und verhindern die Trennung über die Zeit. Kontaktieren Sie uns für Mengenpreise und Lieferzeiten.
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