ジアセチル(2,3-ブタンジオン):食品業界プロフェッショナル向け包括ガイド

様々な食品・飲料製品に本格的なバター風味を付与するために不可欠な、2,3-ブタンジオン(ジアセチル)の必須特性、用途、および安全上の注意点をご紹介します。食品製造におけるその役割と、製造業者および消費者のための重要な健康側面について学習しましょう。高品質なジアセチル製品の供給や価格については、主要メーカーとしてご相談ください。

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製品が提供する利点

本格的なバター風味

2,3-ブタンジオンの強力なバター様の香りと味を活用し、焼き菓子から乳製品代替品まで、幅広い食品製品を強化します。これは、信頼できる供給元から2,3-ブタンジオンを購入するというお客様の目標を直接サポートします。

業界標準の品質

GB 1886.51-2015規格を満たす当社の2,3-ブタンジオンで、一貫したパフォーマンスと規制遵守を保証し、様々な食品用途に最適です。製造元およびサプライヤーとして、高品質な製品の安定供給をお約束します。

労働安全への注力

「ポップコーン・ラング」病の理解と、ジアセチル吸入リスクから作業員を保護するための安全な取り扱い手順の実施に関する不可欠な情報を提供します。

主な用途

食品・飲料業界

ポップコーン、菓子類、焼き菓子、乳製品、飲料などの製品に望ましいバター風味と香りを付与するために広く使用されています。これは、2,3-ブタンジオンを購入する主な理由です。当社の製品は、食品添加物としてのジアセチルの安全性を保証します。

醸造・ワイン醸造

オフフレーバーとしてのその存在を識別および定量化するために、ビールテイスターのトレーニングに不可欠な風味基準として機能します。また、特定の風味プロファイルのために一部のワイン醸造プロセスで意図的に使用されます。

香料化合物製造

複雑な風味プロファイルを作成するための基本的な構成要素として、高純度化学品を求める香料化合物製造業者にとって重要な成分です。ジアセチル製造元は、お客様のニーズに応じた価格と供給体制を整えています。

感覚分析トレーニング

食品業界における品質管理と製品開発に不可欠であり、風味プロファイルの正確な評価と製品中の不要なノートの検出を可能にします。

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