Aspartam

Produktübersicht

Aspartam ist ein Methylester eines Dipeptids, gewonnen aus den Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin. Dieser Wirkstoff ist weltweit für seine intensive Süßkraft bekannt und übertrifft Saccharose in wässrigen Lösungen um das 160- bis 200-Fache. Als nicht-nutritiver Süßstoff bietet er einen cleanen, zuckerähnlichen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien. Damit ist er ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Unser Herstellungsprozess garantiert hohe Reinheit und konsistente Qualität unter Einhaltung strenger internationaler Sicherheits- und Regulierungsstandards.

Das Produkt findet weitreichend Anwendung als Zuckerersatz in diversen Konsumgütern. Dank chemischer Stabilität und optimalem Flavor-Profil eignet es sich für ein breites Spektrum an Applikationen – von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken bis hin zu Tafelsüßen. Wir stellen Großmengen für die industrielle Serienproduktion bereit und sichern unseren Partnern weltweit eine zuverlässige Lieferkette.

Technische Spezifikationen

Industrielle Anwendungen

Aspartam überzeugt als vielseitige Komponente in verschiedenen Sektoren, dank hoher Süßintensität und Kompatibilität mit anderen Süßungsmitteln. Die Haupteinsatzgebiete umfassen:

• Getränkeindustrie: Ideal für Limonaden, Fruchtsäfte und Pulvergetränke, wo eine Kalorienreduktion entscheidend ist.
• Lebensmittelherstellung: Einsatz in Milchprodukten, Desserts, Kaugummi und Backwaren, um die Süße ohne Texturveränderung zu erhalten.
• Pharmazeutika: Verwendung in Kautabletten und Sirups zur Verbesserung der Geschmacklichkeit ohne Zuckerzusatz.
• Tafelsüße: Abgefüllt in Portionspäckchen und Dispensern für den direkten Konsumentenbedarf als Zuckeralternative.

Stabilität und Handhabung

Aspartam ist unter trockenen Bedingungen stabil, kann in Flüssigsystemen jedoch über Zeit hydrolysieren, insbesondere bei hohen Temperaturen oder extremen pH-Werten. Für optimale Ergebnisse in flüssigen Formulierungen empfehlen wir die Einhaltung eines pH-Bereichs zwischen 3 und 5. Eine sachgemäße Lagerung ist für den Erhalt der Produktintegrität entscheidend. Wir empfehlen die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort bei Temperaturen zwischen 2 und 8 Grad Celsius. Die Behälter müssen fest verschlossen bleiben, um Feuchtigkeitsaufnahme und damit einhergehende Qualitätsminderung zu verhindern. Unser Werk arbeitet nach den Richtlinien der Good Manufacturing Practices (GMP), um sicherzustellen, dass jede Charge vor dem Versand rigorose Qualitätskontrollen besteht.