Аспартам
- Номер CAS22839-47-0
- КвалификацияПромышленный/Фармацевтический
- Доступность● В наличии
Аспартам высокой чистоты (CAS 22839-47-0) — низкокалорийный подсластитель, идеально подходящий для пищевых и напитковых рецептур.
Запросить оптовую ценуТехнические детали
Обзор продукта
Аспартам представляет собой метиловый эфир дипептида, полученный из аминокислот L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина. Это соединение широко известно благодаря своей интенсивной сладости: в водных растворах оно в 160–200 раз слаще сахарозы. Являясь непитательным подсластителем, он обеспечивает чистый вкус, аналогичный сахару, без лишней калорийной нагрузки. Это делает его ключевым ингредиентом в современной пищевой и фармацевтической промышленности. Наш производственный процесс гарантирует высокую чистоту и стабильное качество в соответствии со строгими международными стандартами безопасности.
Продукт широко применяется в качестве заменителя сахара в различных товарах народного потребления. Благодаря химической стабильности и вкусовому профилю, он подходит для широкого спектра применений: от газированных напитков до столовых подсластителей. Мы поставляем крупные партии, подходящие для масштабного промышленного производства, обеспечивая надежность цепочки поставок для партнеров по всему миру.
Ключевые спецификации
| Параметр | Норма |
|---|---|
| Номер CAS | 22839-47-0 |
| Молекулярная формула | C14H18N2O5 |
| Молекулярная масса | 294.30 г/моль |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Чистота | ≥98.0% |
| Потеря в массе при высушивании | ≤4.50% |
| Остаток после прокаливания | ≤0.20% |
| Температура плавления | 242-248 °C |
Промышленное применение
Аспартам — универсальный ингредиент для различных секторов благодаря высокой интенсивности сладости и совместимости с другими подсластителями. Основные сферы использования:
- Напитковая индустрия: Идеален для газированных напитков, фруктовых соков и сухих смесей, где важно снижение калорийности.
- Пищевое производство: Используется в молочных продуктах, десертах, жевательной резинке и хлебобулочных изделиях для сохранения сладости без влияния на текстуру.
- Фармацевтика: Применяется в жевательных таблетках и сиропах для улучшения вкусовых качеств без добавления сахара.
- Столовые подсластители: Фасуется в пакетики и диспенсеры для прямого потребления в качестве альтернативы сахару.
Стабильность и условия хранения
Аспартам стабилен в сухих условиях, но может подвергаться гидролизу в жидких системах со временем, особенно при высоких температурах или экстремальных значениях pH. Для оптимальных результатов в жидких рецептурах рекомендуется поддерживать диапазон pH от 3 до 5. Правильное хранение критически важно для сохранения целостности продукта. Мы рекомендуем хранить материал в прохладном, сухом месте при температуре от 2 до 8 градусов Цельсия. Контейнеры должны оставаться плотно закрытыми для предотвращения поглощения влаги, которое может ухудшить качество. Наше производство соответствует стандартам Надлежащей производственной практики (GMP), что гарантирует соответствие каждой партии строгим критериям контроля качества перед отгрузкой.
