Aspartamo
- No. CAS22839-47-0
- GradoIndustrial / Farmacéutico
- Disponibilidad● En Stock
El Aspartamo de alta pureza (CAS 22839-47-0) es un edulcorante bajo en calorías, ideal para formulaciones alimentarias y de bebidas.
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Descripción General del Producto
El aspartamo es un éster metílico de un dipéptido, derivado específicamente de los aminoácidos L-ácido aspártico y L-fenilalanina. Reconocido mundialmente por su dulzura intensa, este compuesto es aproximadamente de 160 a 200 veces más dulce que la sacarosa en soluciones acuosas. Como edulcorante no nutritivo, ofrece un sabor limpio similar al azúcar sin la carga calórica asociada, lo que lo convierte en un ingrediente clave en las industrias alimentaria y farmacéutica modernas. Nuestro proceso de fabricación garantiza alta pureza y calidad consistente, cumpliendo con estrictos estándares internacionales de seguridad y normativas.
Este producto se utiliza ampliamente como sustituto del azúcar en diversos bienes de consumo. Su estabilidad química y perfil de sabor lo hacen adecuado para una amplia gama de aplicaciones, desde refrescos carbonatados hasta edulcorantes de mesa. Suministramos cantidades a granel aptas para producción industrial a gran escala, asegurando la fiabilidad de la cadena de suministro para nuestros socios en todo el mundo.
Especificaciones Clave
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Número CAS | 22839-47-0 |
| Fórmula Molecular | C14H18N2O5 |
| Peso Molecular | 294.30 g/mol |
| Apariencia | Polvo Cristalino Blanco |
| Pureza | ≥98.0% |
| Pérdida por Secado | ≤4.50% |
| Residuo de Ignición | ≤0.20% |
| Punto de Fusión | 242-248 °C |
Aplicaciones Industriales
El aspartamo funciona como un ingrediente versátil en múltiples sectores debido a su alta intensidad dulce y compatibilidad con otros agentes edulcorantes. Sus casos de uso principales incluyen:
- Industria de Bebidas: Ideal para refrescos, jugos de frutas y mezclas de bebidas en polvo donde la reducción de calorías es esencial.
- Fabricación de Alimentos: Utilizado en productos lácteos, postres, goma de mascar y productos horneados para mantener la dulzura sin afectar la textura.
- Farmacéutica: Empleado en tabletas masticables y jarabes para mejorar la palatabilidad sin añadir contenido de azúcar.
- Edulcorantes de Mesa: Formulado en sobres y dispensadores para uso directo del consumidor como alternativa al azúcar.
Estabilidad y Manejo
Aunque el aspartamo es estable en condiciones secas, puede hidrolizarse en sistemas líquidos con el tiempo, particularmente a altas temperaturas o niveles extremos de pH. Para resultados óptimos en formulaciones líquidas, se recomienda mantener un rango de pH entre 3 y 5. El almacenamiento adecuado es crítico para mantener la integridad del producto. Recomendamos almacenar el material en un ambiente fresco y seco a temperaturas entre 2 y 8 grados Celsius. Los contenedores deben permanecer bien cerrados para prevenir la absorción de humedad, lo cual puede degradar la calidad. Nuestra instalación sigue las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para asegurar que cada lote cumpla con rigurosos benchmarks de control de calidad antes del envío.
