디아세틸타르타르산모노글리세리드 (DATEM): 식품 품질 향상을 위한 귀사의 핵심 솔루션

귀사의 베이킹 및 유제품 요구에 맞는 DATEM의 탁월한 유화 및 안정화 능력을 만나보십시오.

제품 핵심 가치

디아세틸타르타르산모노글리세리드

DATEM은 백색에서 연한 노란색 과립 형태로 나타나는 고성능 유화제 및 분산제입니다. 반죽 유연성 개선, 식품 노화 지연, 크림 및 버터와 같은 유제품의 질감 강화에 필수적입니다. 다용도로 인해 제품 품질과 유통기한을 향상시키고자 하는 식품 제조업체에게 필수적인 재료입니다.

우수한 반죽 컨디셔닝이 필요한 응용 분야를 위해 디아세틸타르타르산모노글리세리드 DATEM을 구매하십시오.
이 DATEM 식품 유화제 가격은 베이커리 제품에서 성능 대비 훌륭한 가치를 제공합니다.
반죽 탄성 강화 DATEM은 최적의 부피와 구조를 가진 빵 생산에 매우 중요합니다.
DATEM을 활용하여 효과적으로 식품 노화를 지연시켜 제품의 매력을 더 오래 유지하십시오.

주요 이점

탁월한 반죽 컨디셔닝

DATEM을 활용하여 반죽 탄성을 강화하고 반죽의 가스 보유 능력을 향상시켜 빵의 부피와 질감을 개선하십시오.

효과적인 노화 지연

아밀로스와 상호 작용함으로써 DATEM은 식품 노화를 지연시키는 데 중요한 역할을 하며, 이는 제품 품질을 장기간 유지하는 데 필수적입니다.

크림 및 버터 안정성 강화

생크림이나 버터에 사용될 때 DATEM은 더 부드럽고 섬세한 질감에 기여하고 기름 침전을 방지하여 안정성을 향상시킵니다.

주요 응용 분야

베이킹 산업

필수 구성 요소로서 DATEM은 다양한 베이커리 제품의 빵 부피를 개선하고 전반적인 크럼 구조를 향상시키는 데 사용됩니다.

유제품

DATEM은 크림에서 부드럽고 섬세한 질감을 얻도록 돕고 버터의 기름 분리를 방지하여 크림 질감 개선 DATEM 응용 분야에 이상적입니다.

수소화 식물성 기름

수소화 식물성 기름의 탁월한 유화제로 작용하여 가공 식품의 안정성과 균일성을 보장합니다.

라텍스 제품

라텍스 응용 분야에서 DATEM은 균일한 안정성과 섬세한 맛을 보장하며, 이는 광범위한 유화 능력을 보여줍니다.