Acesulfamo Potásico
- No. CAS55589-62-3
- GradoIndustrial / Farmacéutico
- Disponibilidad● En Stock
Acesulfamo Potásico de alta pureza (CAS 55589-62-3). Edulcorante artificial sin calorías, ampliamente utilizado en formulaciones de alimentos, bebidas y nutracéuticos por su dulzor intenso y excelente estabilidad.
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Descripción General
El Acesulfamo Potásico, conocido comúnmente como Ace-K, es un edulcorante no nutritivo de alta intensidad aprobado para múltiples aplicaciones en alimentos y bebidas a nivel global. Con un poder endulzante aproximadamente 200 veces superior a la sacarosa, ofrece un sabor dulce y limpio sin aportar calorías ni afectar los niveles de glucosa en sangre. Esto lo convierte en el ingrediente ideal para productos sin azúcar, bajos en calorías y aptos para diabéticos.
Especificaciones Técnicas
| Fórmula Molecular | C₄H₄KNO₄S |
|---|---|
| Peso Molecular | 201.24 g/mol |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o incoloro |
| Olor | Inodoro |
| Pureza (Ensayo) | 99.0–101.0% (Resultado: 99.50%) |
| Pérdida por Secado | ≤1.0% (Resultado: 0.05%) |
| pH (solución acuosa al 1%) | 5.5–7.5 (Resultado: 6.71) |
| Punto de Fusión | 229–232°C (se descompone) |
| Densidad | 1.512 g/cm³ |
| Condiciones de Almacenamiento | 0–6°C, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa |
Aplicaciones Industriales
El Acesulfamo Potásico se utiliza extensamente en las industrias de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos debido a su excepcional estabilidad térmica y sus efectos sinérgicos al mezclarse con otros edulcorantes como el aspartamo o la sucralosa. Entre sus aplicaciones clave destacan:
- Bebidas gaseosas sin azúcar, bebidas deportivas y aguas saborizadas
- Productos lácteos bajos en calorías, postres y confitería
- Jarabes farmacéuticos y tabletas masticables que requieren un sabor agradable
- Formulaciones nutracéuticas enfocadas en la salud metabólica y el control de peso
Su robusta estructura química garantiza un dulzor consistente durante la pasteurización, el horneado y el almacenamiento a largo plazo. Esto lo convierte en una opción confiable para fabricantes que buscan alternativas de etiqueta limpia al azúcar.
