Ацесульфам калия
- Номер CAS55589-62-3
- КвалификацияПромышленный/Фармацевтический
- Доступность● В наличии
Высокоочищенный ацесульфам калия (CAS 55589-62-3) — интенсивный подсластитель без калорий. Широко применяется в пищевых, напиточных и нутрицевтических рецептурах благодаря высокой сладости и отличной стабильности.
Запросить оптовую ценуТехнические детали
Обзор продукта
Ацесульфам калия (Ace-K) — высокоинтенсивный безкалорийный подсластитель, разрешенный к использованию в пищевых и напиточных продуктах по всему миру. Его сладость примерно в 200 раз выше сладости сахарозы. Вещество обеспечивает чистый сладкий вкус без добавления калорий и влияния на уровень глюкозы в крови. Это делает его идеальным ингредиентом для продуктов без сахара, низкокалорийных линеек и диабетического питания.
Спецификации
| Молекулярная формула | C₄H₄KNO₄S |
|---|---|
| Молекулярная масса | 201.24 g/mol |
| Внешний вид | Бесцветный или белый кристаллический порошок |
| Запах | Без запаха |
| Содержание основного вещества | 99.0–101.0% (Результат анализа: 99.50%) |
| Потеря в массе при высушивании | ≤1.0% (Результат анализа: 0.05%) |
| pH (1% водный раствор) | 5.5–7.5 (Результат анализа: 6.71) |
| Температура плавления | 229–232°C (с разложением) |
| Плотность | 1.512 g/cm³ |
| Условия хранения | 0–6°C, в прохладном, сухом месте, защищенном от прямого света |
Области применения
Ацесульфам калия широко используется в пищевой промышленности, производстве напитков и БАД благодаря исключительной термостабильности и синергетическому эффекту при смешивании с другими подсластителями, такими как аспартам или сукралоза. Ключевые области применения:
- Безалкогольные напитки без сахара, спортивные напитки и ароматизированные воды
- Низкокалорийная молочная продукция, десерты и кондитерские изделия
- Фармацевтические сиропы и жевательные таблетки, требующие приятного сладкого вкуса
- Нутрицевтические формулы для поддержания метаболического здоровья и контроля веса
Стабильная химическая структура гарантирует постоянную сладость при пастеризации, выпечке и длительном хранении. Надежный выбор для производителей, ищущих альтернативы сахару для продуктов с «чистой этикеткой».
