Diacetyl Tartaric Acid Monoglyceride (DATEM): Gelişmiş Gıda Kaliteniz İçin Anahtarınız

Fırıncılık ve süt ürünleri ihtiyaçlarınız için DATEM'in üstün emülsifiye edici ve stabilize edici gücünü keşfedin. Toptan fiyatları ve tedarik seçenekleri için bizimle iletişime geçin.

Fiyat Teklifi & Numune Alın

Ürün Temel Değeri

Diacetyl Tartaric Acid Monoglyceride

DATEM, beyazdan açık sarıya kadar granül şeklinde yüksek performanslı bir emülgatör ve dispersandır. Hamur esnekliğini iyileştirmek, gıdaların bayatlamasını geciktirmek ve krema ve tereyağı gibi süt ürünlerinin dokusunu geliştirmek için kritik öneme sahiptir. Çok yönlülüğü, ürün kalitesini ve raf ömrünü yükseltmek isteyen gıda üreticileri için vazgeçilmez bir bileşen olmasını sağlar.

Üstün hamur kondisyonu ve uzatılmış tazelik gerektiren uygulamalar için Diacetyl Tartaric Acid Monoglyceride DATEM satın alın.
Bu DATEM gıda emülgatörü fiyatı, fırıncılık ürünlerindeki performansı için mükemmel bir değer sunar.
Optimal hacim ve yapıya sahip ekmekler üretmek için hamur esnekliğini DATEM ile artırın hayati önem taşır.
Ürün çekiciliğini uzun süre korumak için kritik öneme sahip olan gıda bayatlamasını geciktirmek için DATEM'i kullanın.

Sunulan Ana Avantajlar

Üstün Hamur Kondisyonu

Daha iyi ekmek hacmi ve dokusuyla sonuçlanan hamur esnekliğini artırmak ve hamurun gaz tutma kapasitesini iyileştirmek için DATEM'den yararlanın.

Etkili Bayatlama Geciktirme

Aminozla etkileşime girerek, DATEM zamanla ürün kalitesinin korunması için kritik olan gıda bayatlamasını geciktirmede önemli bir rol oynar.

Gelişmiş Krema ve Tereyağı Stabilizasyonu

Taze krema veya tereyağında kullanıldığında, DATEM daha pürüzsüz, daha zarif bir dokuya katkıda bulunur ve yağ çökmesini önleyerek stabiliteyi artırır.

Ana Uygulamalar

Fırıncılık Endüstrisi

Önemli bir bileşen olarak DATEM, ekmek hacmini artırmak ve çeşitli fırıncılık ürünlerinde genel kırıntı yapısını geliştirmek için kullanılır.

Süt Ürünleri

DATEM, kremalarda pürüzsüz ve zarif bir doku elde edilmesine yardımcı olur ve tereyağında yağ ayrılmasını önler, bu da onu krema dokusunu DATEM ile iyileştirme uygulamaları için ideal kılar.

Hidrojenlenmiş Bitkisel Yağlar

İşlenmiş gıdalarda stabilite ve tekdüzelik sağlayan hidrojenlenmiş bitkisel yağlar için mükemmel bir emülgatör görevi görür.

Lateks Ürünleri

Lateks uygulamalarında DATEM, geniş emülsifiye edici yeteneklerini sergileyerek üniform stabilite ve hassas bir tat sağlar.

İlgili Teknik Makaleler ve Kaynaklar

İlgili makale bulunamadı.