中間体
1-(3-メチルピラジン -2-イル) エタノン
- CAS番号23787-80-6
- グレード工業用 / 医薬用
- 在庫状況● 在庫あり
高純度 1-(3-Methylpyrazin-2-yl)ethanone（CAS 23787-80-6）。香料・香精合成の鍵となる中間体です。純度 99.0% 以上を保証します。
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製品概要
1-(3-Methylpyrazin-2-yl)ethanone は、香料・香精業界において合成中間体として広く利用される高付加価値な複素環式有機化合物です。分子式 C7H8N2O、分子量 136.151 g/mol を持ち、2 位がアシル化されたメチル置換ピラジン環を特徴とします。この構造が特有の反応性と香り調整能力を発揮します。純度 99.0% 以上を保証し、高度なフレーバー調合に求められる厳格な品質基準をクリアしています。
規格
| 分子式 | C7H8N2O |
|---|---|
| 分子量 | 136.151 g/mol |
| 密度 | 1.1 ± 0.1 g/cm³ |
| 沸点 | 221.8 ± 35.0 °C at 760 mmHg |
| 融点 | 90 °C (at 20 torr) |
| 引火点 | 90.3 ± 32.4 °C |
| 外観 | 無色～淡黄色の透明液体 |
| 純度 | ≥99.0% |
産業用途
本製品は主に複雑なフレーバー分子の原料として機能します。特に食品・飲料用途において、焙煎香、ナッツ様、旨味を持つ分子の合成に不可欠です。その構造は、加工食品、スナック調味料、肉系フレーバーアナログに使用される熱安定性香料成分の創出に欠かせません。高い純度と安定した性能により、再現性の高い調合を求める香料メーカー様から信頼されています。
- マイヤード反応型フレーバーシステムの必須中間体
- 工業的なフレーバー製造における効率的なスケールアップを実現
- 標準的な有機合成プロトコルと相容性あり
- 安定性維持のため、冷所かつ換気の良好的な環境で保管
包装は通常 200 kg ドラムにて提供いたします。特定の物流または規制要件に合わせて、カスタムオプションも可能です。
