Eritorbato de sodio
- No. CAS6381-77-7
- GradoIndustrial / Farmacéutico
- Disponibilidad● En Stock
El Eritorbato de sodio de grado premium actúa como un antioxidante y conservante potente para aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, garantizando la estabilidad y seguridad del producto.
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Descripción General del Producto
El eritorbato de sodio, químicamente conocido como la sal sódica del ácido D-isoascórbico, es un antioxidante de alto rendimiento. Se utiliza ampliamente en las industrias nutracéutica, alimentaria y farmacéutica. Como estereoisómero del ácido L-ascórbico (Vitamina C), ofrece estabilidad excepcional y propiedades reductoras. No posee la actividad biológica de la vitamina C, lo que lo hace ideal para tareas de conservación específicas. Nuestro proceso de fabricación asegura niveles de alta pureza. Cumplimos con estándares internacionales estrictos para seguridad y eficacia.
Este compuesto se valora principalmente por su capacidad para prevenir la oxidación. Mantiene el color, el sabor y la integridad nutricional de varias formulaciones. Es particularmente efectivo en el procesamiento de carne, producción de bebidas y como excipiente farmacéutico. Minimiza la degradación oxidativa en estos roles. Nuestra instalación adhiere a protocolos rigurosos de control de calidad. Entregamos un rendimiento consistente de lote a lote.
Especificaciones Clave
| Parámetro | Especificación | Resultado Típico |
|---|---|---|
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o amarillo claro | Polvo blanco |
| Ensayo (Contenido) | ≥98.0% | 99.1% |
| Valor pH (Solución al 10%) | 5.5 - 8.0 | 7.4 |
| Rotación Específica | +95.5° a +98.0° | +96.4° |
| Pérdida por Secado | ≤0.25% | 0.06% |
| Metales Pesados (Pb) | ≤5 mg/kg | ND |
| Arsénico (As) | ≤3 mg/kg | ND |
Aplicaciones Industriales
En la industria alimentaria, el Eritorbato de sodio se usa extensamente como acelerador de curado en productos cárnicos y de aves. Ayuda a estabilizar el color reduciendo nitritos a óxido nítrico. Asegura el tono rosa atractivo de los embutidos e inhibe la formación de nitrosaminas dañinas. Adicionalmente, sirve como condicionador de masa en panadería. Actúa como antioxidante en bebidas para prevenir la degradación del sabor.
En el sector farmacéutico, funciona como un excipiente crítico en formulaciones susceptibles a la oxidación. Protege los ingredientes farmacéuticos activos (APIs) de la degradación durante el almacenamiento. Extiende la vida útil y mantiene la potencia. Su alta solubilidad en agua facilita la integración en formulaciones líquidas e inyectables. Es útil donde se requiere eliminación de oxígeno.
Calidad y Seguridad
Priorizamos la seguridad y el cumplimiento en cada corrida de producción. Nuestro Eritorbato de sodio se fabrica bajo Buenas Prácticas de Manufactura (GMP). Cumple con los estándares FCC, USP y EP. Cada lote pasa por pruebas completas de pureza, metales pesados y límites microbianos. Proporcionamos un Certificado de Análisis (CoA) con cada envío. Esto garantiza transparencia y aseguramiento de calidad.
Las recomendaciones de almacenamiento incluyen mantener el producto en un ambiente fresco y seco. Debe estar lejos de la luz solar directa y la humedad. Los contenedores deben permanecer bien sellados. Esto previene la absorción de humedad que podría afectar la fluidez y estabilidad. Con el almacenamiento adecuado, el producto mantiene sus propiedades especificadas por períodos extendidos. Asegura confiabilidad para cadenas de suministro a largo plazo.
