エリスルビン酸ナトリウム
- CAS番号6381-77-7
- グレード工業用 / 医薬用
- 在庫状況● 在庫あり
食品および医薬品用途向けの高純度エリスルビン酸ナトリウム。強力な酸化防止剤および保存料として、製品の安定性と安全性を確保します。
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製品概要
エリスルビン酸ナトリウムは、化学的に D-イソアスコルビン酸のナトリウム塩として知られ、ニュートラシューティカル、食品、医薬品業界で広く利用される高性能酸化防止剤です。
L-アスコルビン酸（ビタミン C）の立体異性体であり、ビタミン C としての生理活性は持ちませんが、卓越した安定性と還元性を示します。この特性により、特定の保存用途に理想的です。当社の製造工程は高い純度を保証し、安全性と有効性に関する厳格な国際基準を満たします。
この化合物は主に酸化防止能力により評価されており、様々な製剤の色調、風味、栄養学的完全性を維持します。特に、酸化劣化を最小限に抑える必要がある食肉加工、飲料生産、および医薬品添加剤の役割において効果的です。当社工場は、ロット間での一貫したパフォーマンスを提供するため、厳格な品質管理プロトコルを遵守しています。
主要規格
| 項目 | 規格 | 典型値 |
|---|---|---|
| 外観 | 白色または淡黄色の結晶性粉末 | 白色粉末 |
| 含量 | ≥98.0% | 99.1% |
| pH 値（10% 溶液） | 5.5 - 8.0 | 7.4 |
| 比旋光度 | +95.5°～+98.0° | +96.4° |
| 乾燥減量 | ≤0.25% | 0.06% |
| 重金属（Pb） | ≤5 mg/kg | 検出せず |
| ヒ素（As） | ≤3 mg/kg | 検出せず |
産業用途
食品業界では、エリスルビン酸ナトリウムは食肉および鶏肉製品における発色促進剤として広く使用されています。亜硝酸塩を一酸化窒素に還元することで色調を安定化し、加工肉の魅力的なピンク色を確保すると同時に、有害なニトロサミンの形成を抑制します。さらに、ベーキングにおける麺団改良剤や、風味劣化を防ぐ飲料の酸化防止剤としても機能します。
医薬品分野では、酸化の影響を受けやすい製剤において重要な添加剤として機能します。保管中の医薬品有効成分（API）の劣化から保護し、有効期間を延長し、効力を維持します。水への高い溶解性は、酸素除去が必要な液剤や注射剤への容易な統合を可能にします。
品質と安全性
当社はすべての生産ロットにおいて安全性とコンプライアンスを最優先します。当社のエリスルビン酸ナトリウムは、適正製造規範（GMP）の下で製造され、FCC、USP、および EP 基準に準拠しています。各バッチは、純度、重金属、微生物限界について包括的なテストを受けます。透明性と品質保証を保証するため、すべての出荷に分析証明書（COA）を添付します。
保管方法としては、製品を直射日光および湿気を避け、冷暗所に保管してください。流動性と安定性に影響を与える可能性のある湿度の吸収を防ぐため、容器は密閉されたままにしてください。適切な保管により、製品は長期間にわたり指定された特性を維持し、長期サプライチェーンにおける信頼性を確保します。
